Es ist 2:37 Uhr morgens. Die Bibliothek ist still, nur das leise Surren eines alten Kühlschranks und das Umblättern von Karteikarten durchbrechen die Stille. Neben dem Laptop: eine dampfende Tasse Kaffee - inzwischen lauwarm, aber ...
Kaffee-Blog
Mit Wissen & News rund um Kaffee
Hey Espresso-Fans! Deine Espressomaschine ist mehr als nur ein Küchengerät – sie ist dein persönliches Portal in die Welt des intensiven, konzentrierten Kaffeegenusses. Aber mal ehrlich: ...
Mal ehrlich: Die erste Tasse Kaffee am Morgen ist für viele von uns heilig. Ohne sie? Kaum denkbar. Aber hast du dich schon mal gefragt, ...
Die Zubereitung des perfekten Kaffees kann manchmal frustrierend sein – besonders wenn man sich für die French Press entscheidet. Viele von uns haben schon einmal versucht, eine Tasse Kaffee zu zaubern, nur um mit einem bitteren oder flachen Ergebnis dazu
Espresso ist mehr als nur starker Kaffee - er ist ein kleines Konzentrat voller Charakter, Aromen und Handwerkskunst. Doch...
Als nachhaltige Kaffeerösterei mit veganem Café liegt uns nicht nur die Qualität unseres Kaffees am Herzen,....
Kaffeehäuser sind mehr als nur ein Ort für den morgendlichen Espresso - sie sind ...
Hinter jeder guten Tasse Kaffee steckt eine Kaffeemühle. Als wichtiges Werkzeug beim Kaffeebrühvorgang verwandelt die Kaffeemühle ganze Kaffeebohnen in gemahlenen Kaffee und ...
09.10.24
Wann ist ein Kaffee ein Espresso?
Vorneweg: Espresso wird immer auf eine ganz bestimmte Weise zubereitet, bei der hoher Druck eine entscheidende Rolle spielt.
Die Ur-Kaffeepflanze stammt aus der Region Kaffa im südlichen Äthiopien – und wurde dort wohl bereits im frühen Mittelalter kultiviert.
Kaffee-Sommeliers – Menschen wie unser Gründer und Röstmeister Tony – testen bereits vor dem Röstprozess die Qualität der Rohkaffee-Lieferungen nach strengen Kriterien.
Welche Bohnen ergeben den besten Kaffee? Diese Frage hören wir von Kunden in unserer Kaffeerösterei immer wieder – und sie lässt sich definitiv nicht pauschal beantworten.